El restaurante La Mimbre nace en 1890 aproximadamente, teniendo, en principio, como meta, ser únicamente un quiosco para los viajeros que subiesen al barrio de la Alhambra. Este pequeño quiosco de madera permanece inmortal en un cuadro de Juan Fernandez Barba, y es el único testimonio que queda de lo que fue.

El paso del tiempo ha hecho que este pequeño lugar creciese hasta tal punto que, hoy es un restaurante con categoría de dos tenedores, y lo que había sido un pequeño lugar donde descansar, pasó en 1978 aproximadamente; ha ser uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad.

 

Este mágico lugar situado en uno de los lugares más impresionantes de granada, ha acogido a grandes personalidades del mundo del arte, de la música, escritores, políticos o deportistas. Uno de sus más aficionados comensales es Miguel Rios, quién ya es un habitual del restaurante. Personajes públicos como Alberti o Antonio Gala han dejado huella en su paso por allí. Alberti, sin ir más lejos, dejó su firma en forma de dibujo que regaló a Felix y a Candida

Manteniendo su elegancia y su estética, este restaurante ha soportado el paso de los años de una manera extraordinaria, y seguro que lo seguirá haciendo en el futuro.